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POTTERS

UTSU-WA? with ALESSI2013.11.6 WedALESSI WHITE PLATE LAB

イタリアのハウスウェアメーカー「ALESSI」とコラボレート。ホワイトプレートのシリーズに日本のうつわを合わせて楽しく使うアイデアを提案しました。カトラリーレストとアミューズに使ったのは、これまでにUTSU-WA?に協力してくださった作家さんによ小皿。WHITE PLATE LABの名の通り、実験室さながらに、ホワイトプレートにスポイトでオイルやアリッサ、イカスミで絵を描き、茹でたての自家製パスタをからめて人それぞれに仕上がりの異なる味を検証!?、いや堪能しました。

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Pasta Orchiette with Mussel and Beet Root

オルキエッテ ムール貝 ビーツ

実験材料

イカスミ
プリザーブレモン & サフラン アリッサ
ハーブオイル エキストラバージンオリーブオイル

Chestnuts Genoise with Vanilla Chantilly

栗のジェノワーズ バニラシャンティ

[ 参加作家からのメッセージ&プロフィール ]